横浜市の自宅工房で焼き菓子を作っています。

ミトン。てぶくろのように、やさしいお菓子を作っていきたいと思いを込めてmittenというお店にしました。

 

製菓専門学校卒業→カフェ、パン屋、ケーキ販売などの仕事→結婚、現在は子育て中→そのなかでいつも思い続けていたことは、

お菓子を食べてくれた方がうれしくなるような焼き菓子を作りたい。。

 

２０１３年の夏、友人と家族の協力のおかげで、自宅に工房を構えました。

現在はカフェでお菓子を置いていただいたり、イベントに出店したり、オーダーのお菓子作り、お菓子教室を開催しています。

 

 

dailyおやつ・・・からだにやさしいお菓子。

 

毎日でも気軽に食べられる。

甘さひかえめでからだにやさしい。

小さなおこさまから大人の方、、みなさんに食べて

ほしいのでできるだけ国産のもの、新鮮な材料で

ひとつひとつ心を込めてお菓子を作っています。

 

薄力粉、バター、クリームチーズ・・・北海道産

 

砂糖・・・沖縄産